이런 말을 들어본 적이 있을 겁니다. 유럽 속담 중에 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다는 말이 있습니다. 요즘은 방울토마토 하면 다이어트 식품이라고만 알고 있는 사람들이 많습니다. 그런데 사실 이게 원래는 전통적으로 아주 최고의 대표 건강식품입니다. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에도 당연히 올라가 있습니다. 방울토마토는 그야말로 세상에서 제 좋은 식품 중에 하나라고 해도 절대 과장이 아닙니다.
방울토마토 영양성분
방울토마토에 영양성분은 누가 일부러 건강식으로 만들어 놓은 거라고 해도 믿을 정도입니다. 일단 방울토마토가 다이어트로 유명한 이유는 칼로리를 그냥 무시해도 되는 수준입니다. 특히 아주 특이한 게 당질의 절반이 식이섬유입니다. 그래서 안 그래도 없는 당질을 그마저도 체지방으로 못 가게 밖으로 다 배출시켜 버려서 애초에 아무리 먹어도 살이 찔 수가 없습니다. 게다가 탄수화물 당질은 낮고 비타민 무기질은 많이 가지고 있어서 혈액순환을 촉진시키고 신진대사도 좋아지게 만들어줘서 숨만 쉬어도 살이 더 잘빠지게 해주는 다이어트에 아주 최적화된 식품입니다. 그런데 이렇게까지만 알고 있으면 방울토마토에 대해서 다 알지 못한 겁니다. 방울토마토에 진짜 좋은 효능은 따로 있거든요.
방울토마토의 진정한 효능 1
방울토마토가 세계 10대 슈퍼푸드인 이유가 고작 다이어트 효과 때문일 리가 없겠죠. 그러면 곤약이나 오이 같은 것들도 슈퍼푸드가 됐겠죠. 방울토마토가 이렇게 지구상에서 제일 좋은 식품 중에 하나로 꼽히는 건 완전히 다른 이유에서입니다.
첫 번째로 방울토마토에는 라이코펜이라는 물질이 아주 풍부합니다. 라이코펜은 체내에서 활성산소와 온갖 독성물질들을 배출시켜서 세포 손상이나 노화를 막아주는 성분입니다. 그래서 피부도 좋아지고 주름도 없애줍니다. 그뿐만 아니라 몸에서 세포로 된 부분들은 전부 다 좋아진다는 뜻입니다. 몸 내부의 심혈관 각종 장기 근육 관절 등등 심지어는 면역세포까지도 강해지기 때문에 암 발병 위험도까지도 크게 낮아지게 됩니다. 한마디로 그냥 몸 전체가 전부 다 좋아집니다. 슈퍼푸드라고 하려면 이 정도는 되어야 슈퍼가 붙는 거죠.
라이코펜은 방울토마토 한 개당 1mg이 들어있는데 이게 아주 어마어마한 양입니다. 방울토마토를 하루에 20개씩 먹는다고 한다면 매일 라이코펜 주사를 한 대씩 맞는 거라고 생각하면 됩니다. 그 외에도 베타카로틴 폴라보노이드 비타민C 같은 강력한 항산화 물질들까지도 세트로 많이 들어있어서 몸 전체를 젊고 건강하게 해 주는데 아주 탁월한 효능이 있다고 할 수 있습니다.
방울토마토의 진정한 효능 2
방울토마토에는 각종 비타민 성분들이 다양하고 풍부하게 있습니다. 비타민A는 대표적으로 장 벽 세포를 생성시켜 주는 일을 합니다. 그래서 장도 튼튼해지고 장내 면역력도 좋아지게 됩니다. 특히 방울토마토에는 식이섬유도 함께 풍부해서 장내 유익균들도 같이 전체적으로 엄청나게 증식시켜 줘서 장 벽도 건강해지고 유해균이 없어지고 장 건강 전체가 좋아지게 됩니다. 그래서 장이 안 좋아서 피부에 뭐가 많이 나고 그런 경우에도 방울토마토가 아주 많이 도움이 됩니다. 그리고 방울토마토에 있는 비타민A에는 루테인과 제아잔틴이 많이 들어있습니다. 이는 시력도 회복시키고 시신경 손상도 막아서 녹내장도 예방해 줍니다. 즉, 눈 전체에 아주 좋은 식품입니다.
비타민B는 에너지 대사를 높여줍니다. 몸의 활동성을 높여주고 신진대사를 촉진시켜줍니다. 그래서 근육 사용량까지 높여서 살이 더 예쁘게 빠지도록 도와줍니다.
비타민C는 말할 것도 없이 대표적인 미용 필수 성분입니다. 몸에서 각종 염증이나 노폐물도 없애주고 피부도 좋아지게 해줍니다. 미용 쪽에 있어서는 그냥 만능약이라고 할 수가 있습니다. 이런 것들이 방울토마토 하나에 다 들어가 있으니까 미용 쪽에선 최고입니다.
방울토마토의 진정한 효능 3
방울토마토에는 중요한 기능이 또 하나가 있습니다. 바로 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 줍니다. 나트륨을 줄이면 신장에도 좋고 몸도 건강해지고 수명도 늘어난다는 사실은 잘 알고 있을 겁니다. 그런데 한국인의 평균 나트륨 섭취량을 보면 WHO 권장량보다 한참 상회하고 있습니다. 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 게 바로 칼륨인데 이 칼륨이 방울토마토에 아주 풍부합니다. 그래서 방울토마토를 많이 먹어주게 되면 체내 나트륨 수치가 낮아져서 몸 건강 전체가 아주 좋아질 수 있습니다.
그 밖에도 방울토마토는 콜레스테롤 수치도 낮춰주고 피부의 주름이나 멜라닌 색소가 생기는 것도 막아주고 여러모로 건강과 미용에 있어 아주 큰 효과를 가진 식품이라고 할 수 있습니다.
방울토마토 디톡스
방울토마토에는 라이코펜 베타카로틴 폴라보노이드 비타민C 같은 항산화 성분들이 많이 들어있어서 활성산소와 온갖 독성물질에 유해균들까지 배출시키는 일을 한다고 했는데 이게 바로 흔히 말하는 디톡스입니다. 그래서 방울토마토를 가지고 디톡스까지 할 수가 있습니다.
디톡스를 극대화하고 싶다면 아침식사로 방울토마토를 20개씩 먹습니다. 디톡스는 공복시간이 길어질수록 효과가 높아지는데 그래서 공복시간이 제일 긴 아침 시간이 디톡스를 하기에 최적의 시간입니다. 이렇게 하면 매일 최고의 디톡스를 하는 겁니다. 참고로 이 방법은 디톡스뿐만이 아니라 방울토마토 다이어트 용으로도 쓰이는 방법입니다. 즉, 이게 다이어트랑 디톡스랑 동시에 된다는 겁니다.
방울토마토 고르는 방법
방울토마토의 핵심 성분인 라이코펜과 폴라보노이드성분이 껍질에 붉은색 부분에 들어있습니다. 그래서 색이 붉을수록 핵심 영양소가 많고 더 좋은 방울토마토입니다. 알록달록한 거 다 필요 없고 그냥 색깔이 진한 빨간색으로 구입하시길 바랍니다.
주의사항
몸에 좋은 거 있다고 하면 하루 종일 그것만 먹으려고 하는 사람들이 있습니다. 방울토마토의 영양성분을 보면 사람의 생명유지에 필요한 필수 영양소가 극도로 부족합니다. 이 말은 주식이 아니라 부식이라는 얘기입니다. 그러니까 아무리 좋다고 하더라도 주식으로 먹지는 말고 몸에 문제가 올 수도 있으니까 부식으로 자주 즐겨먹도록 합시다.
팁 & 요약
방울토마토에 대해서 이것저것 알아봤습니다. 방울토마토는 미용, 다이어트, 건강에 있어서 아주 좋은 식품이니까 많이들 드세요. 방울토마토에는 지용성 성분과 수용성 성분이 골고루 많이 들어있습니다. 지용성 성분은 체내 농도 유지가 핵심이고 수용성 성분은 먹어도 수분으로 계속 빠져나가니까 한 번에 너무 많이 먹을 필요는 없고 꾸준히 자주 먹는 게 제일 좋습니다. 이것을 꼭 기억하시면 저 효과들을 최대한 얻을 수 있습니다.
참고로 지용성 성분 흡수율을 높이겠다고 방울토마토를 기름에 구워 먹는 사람들이 있는데 그렇게 하면 수용성 성분은 다 파괴되고 기름을 섞으면 다이어트 효과도 다 사라지니까 그냥 섭취하시기 바랍니다.