다이어트할 때 제일 거지 같은 게 뭔가요? 다른 사람은 많이 먹어도 살이 안 찌는데 나는 조금만 먹어도 살이 막 찌잖아요? 이게 세상에서 제일 억울하죠? 저런 살 안 찌는 체질이 되는 게 소원이 사람이 많을 텐데 오늘 소원을 이뤄드리겠습니다.
살 안 찌는 체질이 되려면?
사람이 뭘 먹을 때 한 번에 많은 양을 먹게 되면 그걸 몸에서 소비를 못해가지고 많은 당이 체지방으로 전환되게 되는데 이게 바로 몸을 쉽게 살찌는 체질로 만드는 제일 큰 주범입니다. 그래서 일단 한 번에 먹는 양을 줄이는 게 몸을 살 안 찌는 체질로 바꾸는 필수 작업인데 그러면 이제 먹는 걸 의지를 갖고 참으면 되냐? 그렇게 해서 될 거 같으면 개나 소나 다 성공하겠죠? 의지 말고 대신에 더 좋은 의학적인 방법이 있습니다. 바로 뇌 신호를 포만감 신호가 빨리 오도록 다시 세팅해 주는 겁니다.
우리가 밥을 먹다 보면 뇌에서 그만 먹자고 포만감 신호를 보내잖아요? 이게 오면 본능적으로 그만 먹게 되는 건데 근데 뇌에서 이 신호를 보내는 타이밍이 꼭 많이 먹고 나면 뒤늦게 보내죠? 그래서 포만감 느낄 때까지 계속 먹게 되면 항상 과식하게 됩니다. 이 신호가 대체 왜 이 모양이냐? 뇌에는 먹는 양을 계산하는 능력 같은데 따로 없습니다. 그냥 습관으로 학습해서 신호를 보내는 겁니다. 뭐 먹을 때 이 정도까진 문제없었다 하는 정도만 알고 있다가 그 지점이 되면 그때 그만 먹으라고 신호를 보내는 거죠.
즉, 이 포만감을 관장하는 뇌 신호는 내가 이 정도까지 먹었었다 하는 지점. 다시 말해서 내가 제일 많이 먹었을 때를 기준으로 학습이 됩니다. 근데 내가 하루 동안 먹는 식사량 패턴이 어떻죠? 보통 점심을 제일 많이 먹고 저녁을 좀 적게 먹잖아요? 그러면 뇌 신호가 언제 걸로 학습할까요? 점심때 걸로 하는 거죠. 이러니 저녁때는 포만감 신호가 제대로 올 리가 있을까요? 근데 또 더 문제는 이건 그나마 보통 제칠 인 사람들 얘기고 살 잘 찌는 체질인 사람들은 학습된 기준이 점심도 아니라는 점이죠. 한 3주 기준으로 생각해 보세요.
최근 3주 중에 내가 제일 많이 먹은 게 그냥 점심 식사인가요? 아니죠. 종종 먹는 특식(야식). 피자, 치킨, 떡볶이 이런 것들 아닌가요? 이런 거 먹을 때 제일 많이 먹잖아요. 칼로리도 엄청 많죠. 그래서 살 잘 찌는 사람들은 뇌에 세팅돼있는 포만감의 기준이 대부분 특식들 배부르게 먹을 때 기준으로 잡혀있는 상태입니다. 이러니 일반적인 식사를 할 때는 어지간히 먹어도 포만감 신호가 올 생각을 안 하는 겁니다.
뇌 신호를 다시 세팅하자!
그러면 뇌 신호를 조정하는 방법은 뭐부터 해야 될지 이미 감이 오시죠? 일단 저 특식의 양을 줄이는 게 제일 첫 번째입니다. 특식을 먹을 때는 한 번에 많이 먹지 말고 대신 채소 샐러드 같은 거를 갖다 놓고 이런 걸 같이 많이 먹어주도록 합니다. 이러면 먹기에도 더 근사하고 좋잖아요. 그래서 이 특식이 식사량을 넘지 않도록 하는 게 제일 첫 번째이고 두 번째로 식사 같은 경우에도 점심 많이 먹고 저녁 적게 먹지 말고 똑같은 양으로 먹도록 합니다. 이렇게 해야 뇌에서 이게 적당량이라고 쉽게 학습할 수가 있고 저녁때 출출해지는 것도 없앨 수가 있습니다.
간혹 보면 저녁에 먹는 게 살 더 찐다고 저녁을 적게 먹으라고 말하는 곳들도 있는데 의학적으로는 전혀 근거 없는 낭설입니다. 기초대사량은 시간대에 관계없이 항상 일정하고 특별히 살이 잘 찌는 시간대 같은 것도 따로 존재하지 않습니다. 혹시, 낮에는 활동 에너지를 더 많이 써서 그런 거 아니냐 하시는 분들이 계신데 아닙니다. 그것도 큰 차이가 없습니다. 활동대 사 비율은 전체 대사 대비 얼마 되지도 않고 공복시간은 오히려 저녁 이후가 훨씬 길어서 이때 살도 제일 많이 빠지게 됩니다.
체중도 그렇고 혈당도 그렇고 아침에 재는 게 제일 낮게 나오는 것도 다 그래서 그런 겁니다. 의학적으로 봤을 때 식사량은 일정하게 맞추는 게 체질도 바꾸고 먹은 것 대비 살도 제일 덜 찌게 만드는 방법입니다. 괜히 식사량 편자 늘려봤자 살만 더 잘 찌는 체질 돼버립니다.
3주 하면 성공, 3개월 하면 체질 정착
뇌 신호가 다시 세팅되기까지 걸리는 시간은 보통 3주 정도입니다. 3주 동안 빠지지 않고 반복하면 그다음부터는 자동입니다. 그리고 신체반응까지 다 바뀌는 건 보통 3개월 정도입니다. 이걸 3개월 동안 유지하게 되면 그다음부턴 일부러 더 먹으려고 해도 몸에서 못 받아줘서 안 먹히게 되는 겁니다. 한마디로 진짜로 입 짧은 체질이 됩니다. 참고로, 체질 바꾸는 건 이게 다가 아니라 시작입니다. 오늘은 뇌 신호를 조정해서 입 짧은 체질로 바꾸는 것까지였고 살 안 찌는 체질 만드는 모든 방법들 계속 알려드리겠습니다.